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2010年8月4日 更新
青なすのマリネ
青なすのマリネの画像

材料 (8人前)

 
青なす 1個(450g)
にんにく 1個
赤唐辛子 1本
ローリエ 1枚
マリネソース 100ml
200ml
小さじ1/2

作り方


① 青なすは半分に切り、水にさらす。ラップで包み、レンジに5分かける。

② ボールにソースの材料を混ぜ、スライスにんにく、赤唐辛子、ローリエを混ぜる。

③ 青なすは1cm幅に切り、②に漬け込む。

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産業観光課
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