■“アピオス”って？ 　

　アピオスとは、北アメリカ原産のマメ科のつる性植物で和名を「アメリカホドイモ」といい、古くはアメリカインディアンの栄養源として食べられていたそうです。

 

■アピオスの不思議・魅力　 　

　アピオスの味は香りはクリのようで、食感はサツマイモ、味はナッツと不思議な味が特徴です。

　イモ類の特徴である繊維がサツマイモの３倍あり、栄養価も非常に高く、ジャガイモと比較して、カルシウムで約３０倍、鉄分は約４倍、イモ類では含まれないビタミンＥ、イソフラボンを含んでいます。

 

アピオスのおいしい食べ方

• 調理する時は大きさを揃えてください
• ゆで時間（またはふかし時間）は大きさにもよりますが、約３分でゆでて（ふかして）から塩をふって、皮ごといただく
• ゆでて（ふかして）暖かいうちにバターで和える
• 魚や肉と一緒にホイル焼きにする
• 下ゆでして、みそ汁や茶わん蒸し、カレーライスの具に入れる
• そのまま唐揚げにしてもＯＫです ！

 

■アピオス成分比較（１００ｇ当たり）

成分値	アピオス	ジャガイモ	サツマイモ	里　芋	山　芋
エネルギー	198kcal	77kcal	123kcal	60kcal	100cal
水　分	51.2g	79.5g	68.2g	83.0g	73.3g
たんぱく質	6.4g	2.0g	1.2g	2.6g	4.2g
脂　質	0.2g	0.2g	0.2g	0.2g	0.5g
炭水化物	35.1g	16.8g	28.7g	12.3g	20.3g
繊　維	2.1g	0.4g	0.7g	0.5g	0.5g
灰　分	2.6ｇ	1.1g	1.0g	1.4g	1.2g
カルシウム	150 ㎎	5mg	32mg	22mg	11mg
リ　ン	68mg	55mg	44mg	42mg	60mg
鉄	1.9mg	0.5mg	0.5mg	0.8mg	0.6mg
ナトリウム	21mg	2mg	13mg	1mg	5mg
カリウム	340mg	450mg	460mg	610mg	550mg
ビタミンＣ	5.8mg	23mg	30mg	5mg	7mg
ビタミンＥ	0.2mg	―	―	―	―

 出典：「奇跡のアピオス健康法」星川清親・著

 

 

白梅

ケンピ

おやき

雪ん子

アピオスの地方発送について

販売商品	アピオス（２５０ｇ）
販売料金	４５０円（送料別）

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■販売方法

　住所・氏名・電話番号・希望グラム数をご記入の上、以下の注文先へＦＡＸでご注文ください。

　代金のお支払いは、「銀行振込」となります。
ＦＡＸ用紙（様式）は、下記にてダウンロードできます。

 

■注文先

●ふれあいの里たまがわ

　ときがわ町大字玉川４３５９番地２

　ＦＡＸ番号：０４９３－６５－１１７２